■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 4 Cucchiai di Semolino
- 4 Cucchiai di Zucchero
- Poca di Scorza Di Limone
- 2 Tuorli D uovo
- 2 Albumi D uovo
- Uva Passa
- Cedro Tagliato A Pezzetti
- Burro Per La Teglia
- Farina Per La Teglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po’ di scorza di limone, 2 tuorli d’uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti.
Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.
