■ Ingredienti
- 3/4 Tazza di Latte
- 1/4 Tazza di Burro
- 2 Uova Sbattute
- 3 Tazze di Farina Di Frumento
- 1 Cucchiaino di Lievito In Polvere
- 1 Cucchiaino di Sale
- Olio D oliva Per Friggere
- Sciroppo D anice
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare.
Aggiungere le uova sbattute.
Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura.
Lavorare l’impasto fino a che diventa omogeneo.
Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti.
Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti.
Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm.
Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati.
Asciugare con carta assorbente.
Spruzzare con sciroppo d’anice.
