■ Ingredienti
- 50 cl. di Acqua
- 400 gr. di Pane Di Segale Raffermo Affettato
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere di Panna Liquida
- 1 Pizzico di Pepe
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 1 Pizzico di Cannella
- 1 Pizzico di Basilico Secco
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Cipolla Tritata
- Carota Tritata
- Sale
- Salsa Di Pomodoro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammollare in 50 cl di acqua 400 g di pane di segale raffermo affettato.
Unirvi 2 uova, 1/2 bicchiere di panna liquida, un pizzico di pepe, uno di noce moscata, uno di cannella, uno di basilico secco, un cucchiaio di formaggio grattugiato e un soffritto di cipolla e carota tritate.
Aggiustare di sale, amalgamare bene e formare da questo composto palline grandi come nocciole da lessare in acqua bollente e condire con salsa di pomodoro.
