■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 250 gr. di Burro
- 1 Uovo
- 100 gr. di Zucchero
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana e porre al centro il burro sminuzzato, lo zucchero e il tuorlo d’uovo (tenendo da parte il bianco).
Impastare rapidamente.
Stendere una sfoglia di circa un cm di altezza, quindi ritagliare i canestrelli con il tagliapasta smerlato o con delle formine a forma di fiore.
Spennellarli con bianco d ’uovo e porli sulla piastra del forno preventivamente coperta di carta forno.
Infornarli a 180 gradi e cuocerli fino a quando diventeranno dorati.
A cottura ultimata cospargerli di zucchero a velo.
