■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Pasta All uovo In Sfoglia
- 1000 gr. di Spinaci
- 200 gr. di Ricotta
- 3 Uova
- 2 Tazze di Besciamella
- Noce Moscata
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato.
Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo.
Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano.
Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi.
Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e dorare in forno.
