■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 20 gr. di Strutto
- 10 gr. di Cacao
- 2 Uova
- 30 gr. di Zucchero
- 500 gr. di Ricotta Di Pecora
- 300 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Zucca Candita A Cubetti
- 100 gr. di Cioccolato Fondente A Cubetti
- Poca di Vaniglia
Per L involucro
Poco di Vino Marsala
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla.
Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato.
Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla.
Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l’amalgama per riempire i cannoli.
