■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Cannolicchi
- 200 gr. di Salame In Fette Spesse
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal
- 100 gr. di Piselli
- 1 Cipollina
- 1 Peperone Sott aceto
- 4 Cetriolini Sott aceto
- Olio D oliva
- Senape Dolce
- Poco di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i piselli.
Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini.
Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone.
Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale.
Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina.
Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l’acqua fredda.
Versarla nell’insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora.
