Ricetta Carciofi all’uovo  - variante 2
Carciofi all’uovo - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Carciofi
  • 40 gr. di Burro
  • 4 Uova
  • 10 cl. di Latte
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • 1 Limone
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi.
Lessateli.
In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce.
Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso.
Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.

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