■ Ingredienti
- 4 Carciofi
- 20 gr. di Burro
- 1 Limone
- 200 gr. di Panna Da Cucina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i carciofi e conservare i gambi.
Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi.
Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti.
Unire la panna e proseguire la cottura finché i carciofi saranno teneri.
