■ Ingredienti
- 4 Carciofi Grandi
- 50 gr. di Mollica Di Pane
- Latte
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare capperi, prezzemolo e aglio e porli in una terrina, unire il pane ammollato nel latte ernstrizzato, sale, pepe e olio.
Mondare i carciofi e sbollentarli per 10 minuti in acqua salata.
Scolarli, allargarli alrncentro e riempirli con il composto.
Porli in una pirofila, salarli, peparli e cospargerli abbondantemente dirnolio.
Cuocerli in forno caldo a 190 gradi finché saranno croccanti.
