■ Ingredienti
- 8 Carciofi
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Pangrattato
- Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e tagliare a spicchi i carciofi.
Tritare l’aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe.
Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti.
Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.
