■ Ingredienti
- 8 Carciofi
- Prezzemolo
- 8 Spicchi di Aglio
- 2 Bicchieri di Acqua
- Olio D oliva
- 2 Pizzichi di Semi Di Finocchio Secchi
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i carciofi, compresi i gambi.
Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba.
Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi.
Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d’aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l’olio e l’acqua.
Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
