■ Ingredienti
- 800 gr. di Cardi
- 120 gr. di Formaggio Fontina
- 2 Cucchiai di Farina
- 1/2 Limone (succo)
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i cardi e tagliarli a pezzi.
In un tegame stemperare la farina in 100 cl d’acqua, unire il succo di limone, una presa di sale e i cardi e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore e mezza.
Scolare i cardi e disporli in una teglia ben unta, coprirli con la fontina tagliata a lamelle e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
