■ Ingredienti
- 200 gr. di Carote
- 1 Cavolfiore Tenero Di 600 G
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Senape
- 1 Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, mondare e asciugare le carote.
Grattugiarle non troppo finemente.
Scartare le foglie più dure del cavolfiore, tagliarlo a metà ed eliminare il torsolo.
Lavarlo, asciugarlo e affettarlo.
Mettere le verdure in una insalatiera.
Preparare una salsina mescolando 5 cucchiai di olio con 1 cucchiaino di senape, sale e succo di limone.
Versarla sulle verdure, mescolare bene e servire.
