■ Ingredienti
- 500 gr. di Carote
- 1 Noce di Burro
- 1 Vasetto di Yogurth
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Finemente
- 2 Filetti D acciughe Dissalati
- 1/2 Spicchio di Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le carote pulite in acqua calda leggermente salata per 20 minuti.
Scolarle, tagliarle a rondelle e metterle in pentola con una noce di burro.
Cuocere, mescolando, per 3 minuti, quindi unire lo yogurth.
Coprire, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti.
Completare con il prezzemolo, le acciughe e l’aglio tritati.
Mescolare e servire.
