■ Ingredienti
- Carote Novelle
- Aceto Di Vino Bianco
- Alcune Foglie di Basilico
- 1 Pizzico di Zucchero
- Alcuni Grani di Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.
