■ Ingredienti
- 1000 gr. di Farina Di castagne
- 50 gr. di Zucchero
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Bustina di Lievito
- Burro
- 5 Pizzichi di Sale
- 1 Scorza Di Limone
- Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l’olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Impastare con l’acqua fredda in quantità tale da ottenere una pastella più molle di una crema.
Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.
