■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Di castagne
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 2 Cucchiai di Pinoli
- 1 Rametto di Rosmarino
- 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi 3 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale e 100 Cl di acqua fredda.
Mescolare bene.
Ungere d’olio una teglia larga e bassa, versarvi l’impasto, cospargervi sopra i pinoli e l’uvetta, prima ammorbidita in acqua calda e strizzata, e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati.
Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora, fino a quando sul dolce si sarà formata una crosticina croccante e spezzata.
