■ Ingredienti
- castagne Secche Prive Di Bucce E Pellicine
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bagno in acqua tiepida le castagne secche, prive di buccia e pellicine, per tutta la notte.
Bollire in acqua, mantenendo il frutto solido e intero.
Passare in padella con burro, finché diventano dorate.
Si possono servire come antipasto o come contorno a faraone, fagiani e carni bianche in genere.
