■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Bianca 00
- 6 Uova
- 150 gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Vaniglina
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 5 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Olio D oliva
- Sale
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d’olio d’oliva extra-vergine e la scorza di limone.
Amalgamarvi poco a poco la farina.
Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d’oliva ben caldo facendole dorare.
Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.
