■ Ingredienti
- 600 gr. di Cavolfiore
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Dado
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo.
Tritare aglio e cipolla e farli appassire con l’olio e il burro in un tegame.
Unire il cavolfiore e farlo insaporire a fuoco basso per 10 minuti.
Pepare abbondantemente, unire la conserva disciolta in poca acqua, il vino e il dado sbriciolato e coprire.
Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
A fine cottura aggiustare di sale e guarnire con il prezzemolo tritato.
