■ Ingredienti
- 700 gr. di Cavolini Di Bruxelles
- 30 gr. di Mandorle Pelate
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Cucchiaio di Pangrattato
- 1 Limone
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate i cavolini in acqua salata per 5 minuti.
Scolateli molto bene, adagiateli in un piatto da portata e teneteli in caldo.
In un tegame scaldate una noce di burro con lo spicchio d’aglio, le mandorle e mescolando lasciatele dorare.
Aggiungete filetti sminuzzati di buccia di limone, salate, pepate e levate dal fuoco.
Eliminate l’aglio.
In un tegamino fate sciogliere una noce di burro e insaporitevi mezzo cucchiaio di pangrattato, mescolando.
Quando è pronto incorporate il composto alle mandorle.
Amalgamate e versate sui cavolini.
