■ Ingredienti
- 750 gr. di Cavolini Di Bruxelles
- 50 gr. di Burro
- Sale
- 80 gr. di Cipolle
- Pepe
- 50 gr. di Speck
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Staccate le foglie esterne dai cavolini, accorciate il torsolo e incideteli a croce, bolliteli in acqua salata, metteteli sotto l’acqua corrente e scolateli.
Rosolate nel burro lo speck e le cipolle tagliate a pezzi piccoli, aggiungete i cavolini di Bruxelles, mettete sale e pepe, eventualmente ’profumate’ appena con dell’aglio e mescolate il tutto.
