■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina Bianca 00
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Strutto
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Pizzico di Sale
- 1/2 Limone (buccia Grattugiata)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato.
Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco.
Stendere una sfoglia molto sottile.
Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm.
Friggerle in olio d’oliva o strutto leggermente.
Spolverizzare con zucchero a velo.
