■ Ingredienti
- 500 gr. di Ricotta
- 2 Uova
- 125 gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Vaniglina
- 300 gr. di Cioccolato Fondente
- 100 gr. di Burro
- 250 gr. di Biscotti Secchi
- Zucchero A Velo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
Versare il composto sul fondo di una tortiera.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
Sformarlo freddo.
Guarnire con zucchero a velo.
