■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Chifferi
- 200 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 10 cl. di Panna
- 4 Carote
- 1 Ciuffo di Aneto
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5 minuti, scolarle e tenerle in caldo.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Intanto, scaldare la panna in 1 casseruola, unire il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma media, quindi alzare il fuoco, unire i chifferi, le carote e far insaporire per 1 attimo, rigirando delicatamente.
Distribuire la pasta nei piatti, cospargerla di aneto, pepare e servire.
