■ Ingredienti
- 2 Cucchiai di Pasta Tipo Chioccioline
- 1 Omogeneizzato Di Coniglio
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Cuocete la carotina in circa 200 g.
di acqua, quando e ben lessata, schiacciatela bene con una forchetta in un piatto.
Nella stessa acqua lessate per circa 4 minuti le chioccioline.
Nel piatto, amalgamate l’omogeneizzato di coniglio alla purea, stemperando con un po’ di acqua della pasta.
Scolate le chioccioline e conditele con il ragù e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
