■ Ingredienti
- 450 gr. di Grasso Di Rognone Tritato
- 450 gr. di Uvetta Sultanina
- 450 gr. di Frutta Candita Tritata
- 250 gr. di Mandorle Tritate
- 250 gr. di Zucchero Di Canna
- 2 Cucchiai di Spezie In Polvere (zenzero, Cannella)
- 2 Cucchiai di Scorza D arancia Grattugiata
- di Panna Liquida Zuccherata
1 Bicchiere di Rum
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia d’arancia grattugiata e un bicchiere di rum.
Rimescolare bene ogni giorno.
Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore.
Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.
