■ Ingredienti
- 1 Ananas Maturo
- 1 Tazza di Aceto Di Vino Bianco
- 500 gr. di Zucchero
- 1 Pollice di Zenzero Fresco
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Cipolle Grandi
- 1/2 Stecca di Cannella
- 3 Peperoncini Piccanti
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate l’ananas e tagliatelo a cubetti.
Tritate lo zenzero, le cipolle, l’aglio e i peperoncini.
Mescolatelo insieme allo zucchero, l’aceto e la scorza grattugiata del lime.
Aggiustate di sale.
Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finché la salsa inizierà ad ispessire.
