■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina Setacciata
- 100 gr. di Mandorle Tostate E Pestate A Poltiglia Nel Mortaio
- 200 gr. di Zucchero Fine
- 1 Uovo
- 60 gr. di Burro Ridotto In Crema
- 10 gr. di Bicarbonato
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana sul tavolo.
Riunire nel mezzo il burro, il pesto di mandorle, lo zucchero, l’uovo, il bicarbonato e il sale.
Impastare come se si facesse una pasta frolla, formare delle piccole ciambelle e allinearle in una placca imburrata ed infarinata leggermente, passarle in forno a calore vivace; ritirarle ben cotte e colorite.
