■ Ingredienti
- 450 gr. di Ciliegie Rosse Snocciolate
- 4 Tuorli D uovo
- 25 cl. di Latte
- 125 gr. di Zucchero A Velo
- 1 Bicchierino di Rum
- 8 Palline di Gelato Alla Vaniglia
- 1 Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare.
Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.
