■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cipolle
- 100 cl. di Latte
- Farina
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle e metterle a bagno nel latte per almeno 30 minuti.
Scolarle, asciugarle e infarinarle.
Friggerle in abbondante olio bollente, levarle quando si sarà formata una crosta dorata.
Salarle e servirle ben calde.
