■ Ingredienti
- 4 Cipolle Bianche Un Po Appiattite
- 50 gr. di Pangrattato
- 2 Acciughe Salate
- 1 Cucchiaio di Capperi Salati
- Prezzemolo
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le cipolle e dividerle a metà in senso orizzontale.
Salarle leggermente.
In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d’olio.
Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d’olio, 1/2 tazzina d’acqua e infornare a 200 gradi.
