■ Ingredienti
- 12 Cipolle Piuttosto Grandi
- 1/2 Tazza di Riso
- 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Pizzico di Semi Di Cumino
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua bollente salata.
Scolarle ed estrarre la parte centrale.
Rosolare bene il riso in 4 cucchiai d’olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l’aglio intero, sale, pepe e il cumino.
Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.
