Ricetta Cipolline all’uvetta
Cipolline all’uvetta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Mazzetti di Cipollotti Freschi
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 15 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai di Zucchero
  • 3 Cucchiai di Passato Di Pomodoro
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • Peperoncino In Polvere
  • Sale

  • Pepe

    Per Servire
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquate l’uvetta.
Mondate i cipollotti eliminando i gambi.
Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l’olio, l’aceto e 15 cl di acqua.
Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento.
Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.
Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.

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