■ Ingredienti
- 2 Mazzetti di Cipollotti Freschi
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 15 cl. di Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 3 Cucchiai di Passato Di Pomodoro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Peperoncino In Polvere
- Sale
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Pepe
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquate l’uvetta.
Mondate i cipollotti eliminando i gambi.
Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l’olio, l’aceto e 15 cl di acqua.
Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento.
Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.
Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.
