■ Ingredienti
- 500 gr. di Cipolline
- 50 gr. di Grasso Di Prosciutto
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l’olio di oliva.
Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l’aceto.
Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte.
Servirle calde.
