■ Ingredienti
- 1000 gr. di Collo Di Bue
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete 1000 g di collo di bue (pezzo del collo particolarmente saporito) in acqua appena bollente.
Trinciate la carne e servitela con un purè di patate e piselli.
