■ Ingredienti
- 3 Uova
- 150 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Burro
- 250 gr. di Farina
- 1 Limone Grattugiato
- 1 Pizzico di Sale
- 50 gr. di Frutta Candita A Pezzettini
- 4 Cucchiai di Latte
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere lo zucchero con il burro e aggiungere i tuorli d’uovo; versate la farina lentamente unendo la buccia grattugiata del limone e il latte.
Intanto montate a neve gli albumi delle uova che unirete per ultimi lentamente in modo che non smontino.
Unite i pezzettini dei canditi dopo averli leggermente infarinati.
Infine aggiungete il pizzico di sale e il lievito.
Versate il tutto in uno stampo per colombe, ben imburrato, e cuocete in forno a 150 gradi per 30 minuti circa.
Sfornate, spolverate la colomba con zucchero vanigliato.
