■ Ingredienti
- 1000 gr. di Rabarbaro (piccioli Delle Foglie)
- 400 gr. di Zucchero
- Acqua Fredda
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare 1000 g di piccioli a pezzi di 2 cm, lasciarli in acqua fredda per un ora, scolare, metterlo sul fondo di un tegame alternandolo a 400 g di zucchero.
Coprire di acqua fredda, mettere su fuoco medio e far bollire abbassando la fiamma e mescolando finché sarà tenero ma non disfatto.
