■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 500 gr. di Pomodori Maturi
- 1 Dado
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Limone
- Rosmarino
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori.
Metterli in un tegame con l’olio, l’aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe.
Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato.
Rimettere sul fuoco per pochi minuti.
Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo.
Far insaporire mescolando bene e servire.
