■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 50 gr. di Burro A Temperatura Ambiente
- 100 gr. di Ricotta
- 100 gr. di Mascarpone
- 50 gr. di Prosciutto Cotto (fette Di 50 G)
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale.
Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po’ umida e versarla nella zuppiera con il condimento.
Mescolare bene e servirla subito ben calda.
