■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodorini
- 60 gr. di Olive Verdi E Olive Nere
- 1/2 Cipolla
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Panna
- 400 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- Origano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti.
In 1 padella far appassire la cipolla con l’olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti.
Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
Dopodichè togliere dal fuoco e aggiungere la panna.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.
