■ Ingredienti
- 800 gr. di Coniglio A Pezzi
- 4 Rametti di Rosmarino
- 4 Foglie di Alloro
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- Vino Bianco
- Olio D oliva
- 400 gr. di Patate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l’alloro e il rosmarino, quando è caldo unire il coniglio e rosolarlo.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati.
Cuocere coperto per circa 10 minuti.
Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.
