■ Ingredienti
- 1000 gr. di Spezzatino Di Coniglio
- 2 Uova
- Succo Di Limone
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare lo spezzatino di coniglio nell’uovo salato e sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldare in una padella olio abbondante e friggere i pezzi di coniglio.
Una volta cotti e scolati dall’olio salare e spruzzare di succo di limone.
Servire caldi.
