■ Ingredienti
- 100 gr. di Farina
- 50 gr. di Fiocchi D avena
- 1 Punta di Bicarbonato Di Soda
- 1 Pizzico di Sale
- 100 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero Di Canna
- 50 gr. di Zucchero Semolato
- 2 Uova
- 1 Bustina di Vaniglina
- 50 gr. di Gocce Di Cioccolato
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il bicarbonato di soda e il sale.
In un’altra ciotola, con il mixer elettrico, amalgamate il burro lasciato ammorbidire e io zucchero, poi aggiungete le uova e la vaniglina e mescolate con cura.
Unite al composto il contenuto della ciotola precedente, aggiungendo i pezzetti di noci e le gocce di cioccolato, trasferite il composto al centro di un foglio di pellicola trasparente e avvolgete formando un salsicciotto.
Mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti.
Tagliate l’impasto in rotelle spesse 1 cm circa, disponetele su di una teglia imburrata e infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti, il cookie risulterà cotto quando i bordi del biscotto diverranno dorati.
