■ Ingredienti
- 600 gr. di Mascarpone
- 4 Uova
- 2 Confezioni di Fragoline Surgelate
- 8 Cucchiai di Zucchero
- 2 Bicchierini di Kirsch
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.
Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.
Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.
