■ Ingredienti
- 400 gr. di Ricotta Fresca
- 4 Tuorli D uovo
- Rum
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Arancia
- 50 gr. di Pinoli (o Pistacchi)
- 2 Kiwi
- 1 Banana
- 1 Cestino di Fragole
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare la ricotta.
Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati.
Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore.
Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole.
Servire la frutta con la crema gelata.
