■ Ingredienti
- 500 gr. di Mele Renette
- 100 gr. di Zucchero
- di Canditi
- Ciliegine
2 Albumi D uovo
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzi e cuocetele in una casseruola coperta a fiamma bassa con poca acqua per 30 minuti.
Passatele ora al passaverdura e raccogliete il purè in una terrina.
Unitevi lo zucchero e gli albumi e versate il composto nel frullatore per ottenere una crema densa e bianca.
Ponetela in una coppa da dessert, guarnite con i canditi a pezzetti e mettete in frigo per un’ora.
