■ Ingredienti
- 800 gr. di Pere
- 300 gr. di Panna Montata
- 100 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a cuocere in una casseruola le pere, sbucciate e tagliate a fettine, con qualche cucchiaiata d’acqua.
Quando saranno disfatte unirvi lo zucchero e lasciarle asciugare.
Passarle al setaccio, quindi unirvi poco per volta la panna montata.
Versare la spuma nelle coppe e mettere in frigo.
