■ Ingredienti
- 1 Gelato Alla Vaniglia
- 150 gr. di Lamponi Freschi
- Sciroppo Di Lamponi
- Zucchero
- 8 Mezze Pesche Sciroppate
- Alcune di Mandorle Pelate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la base di gelato alla vaniglia, seguendo la ricetta relativa.
Lavate i lamponi e passateli nel frullatore fino a ridurli in crema.
Mettete in una terrina la crema ottenuta, unitevi un bicchierino di sciroppo di lamponi e zuccherate a piacere.
Frattanto avrete provveduto a mettere nel freezer per circa 30 minuti quattro grosse coppe per farle raffreddare.
Sgocciolate quindi le pesche dal liquido di conserva e tagliate a filetti le mandorle.
Preparate quindi le coppe: mettete sul fondo di ciascuna due mezze pesche, riempitele di gelato e versatevi sopra il passato di lamponi.
Decorate con le mandorle tagliate a filetti e servite subito.
